amit ha még nem kóstoltál akkor nem is tudod mi a jó! :)
ami gyerekkorom vasárnapi húslevesét idézi Nagymamánál...
amihez sok idő kellett, hogy elszántan hozzákezdjek...
Felhívott életem párja és megkérdezte, hogy mennyi csiga van otthon/itthon? Megnéztem és nem sok volt... ekkor jött a nagy gondolat... hiszen már olyan régen készültem rá és minden adott is már hozzá,
- tudom a receptet ( no ez nem is csoda, ezt mindenki tudja és az a két összetevő ami kell hozzá, minden háztartásban mindig megtalálható...)
- vannak eszközeim amit még anno a Nagymamámtól kaptam
- van bátorságom, szeretem az új dolgokat a kihívásokat!
Így belevágtam életem első csigatésztáját elkészíteni. Házi csigát sodortam, a másnapi húsleveshez. Persze csak egy 1 tojásos próba-adaggal... csak óvatosan... :)
 | ||||||||||
| Ez a sajátom! :) |
Hozzávalók:
- liszt
- tojás
- speciális eszközök (bordázott fa eszköz, hozzá egy hegyes fa és én derelyevágóval csíkoztam, kockáztam fel a tésztát...
Recept:
10 dkg liszthez 1 tojás azaz 1 kg liszthez 10 tojás kell és semmi más! Ezt kell összedolgozni, nagy türelemmel és kitartással mire összeáll a gumiszerű tészta, amit kézzel kinyújtani is öröm... de előbb-utóbb sikerül.
 |
| ...ott az első 12 darab!!! |
Fontos, hogy vizet ne!!! adj a tésztához, mert akkor "csiriz" lesz belőle és minden esélyed elszáll!
 | |
| Csak ez a két összetevő kell! |
Tapasztalatból mondom, hogy mivel tojás és tojás között is van különbség érdemes tojásonként inkább kicsivel kevesebb liszttel indítani mint 10 dkg, mondjuk 9, mert ugye a mérleg is okozhat meglepetést :). Hozzátenni lehet még de ha sok a liszt akkor sem lesz O.K.! a dolog.
 |
| Ezzel még volt mit tenni a fotózás után... |
Nézzük, hogy sikerült az első csigacsapat, hozzáteszem első próbálkozásra!
 |
| ..."ez egy őrület, nagyon lassan haladok vele"... (sóhaj) |
 |
| ...hopp-hopp szökik a CSIGA :) :) :) |
 |
| Meg kell szárítani... (minimum 1 nap...) |
 |
| ... megfőzni sós vízben |
 |
| ELSŐRE NEM IS OLYAN ROSSZ! :) |
Próbáld ki és meglátod, hogy nem is olyan egyszerű...!
Nekem a következő alkalommal még vékonyabbra kell nyújtanom a tésztát és kisebb alapokat kell vágnom, mert egy kissé vastag lett, de fantasztikus ízzel találkoztam... sok-sok év után... újra! Össze sem lehet hasonlítani...
A sikerélmény után úgy döntöttem, hogy tökéletesre fejlesztem a csigakészítést a jövőben...
Sok sikert hozzá!
...mert látod nincs lehetetlen!
- GoF3r1 -
Tetszett?
kérlek csatlakozz
a kedvelőim táborához a facebookon
és
a kedvelőim táborához a facebookon
és
mindig értesülsz
a legfrissebb bejegyzéseimről:
a legfrissebb bejegyzéseimről:
E-mail: gof3r1akonyhaban@postafiok.hu
