GoF3r1 a konyhában...: 02/14/14

2014. február 14., péntek

Amerikai palacsinta

avagy az idei Valentin nap ihlette édes örömök lekváros-tejszínes palacsinta tornya...

Mielőtt azt gondolnád, nem úgy van. Mi nem élünk a Bálint napon ünnepelt Valentin nap rózsaszín fellegei között. Mégis óhatatlanul annyi impulzus éri az embert ezen a napon, hogy valamiért mégis érezhetően különlegesebbnek látja, pedig minden napunknak legalább ilyennek kell(ene) lennie. ...ki így ki úgy... :)

A virágboltok forgalma ilyenkor a havi csúcson dübörög, a közösségi portálokon száz bejegyzésből nyolcvannak van köze ehhez az érzéshez...

Ez a bejegyzés azoknak szól, akik szeretnének egy jó ötlettel kedveskedni annak akinek szívükből adtak egy darabot, akik szeretnének egy olyan meglepetést készíteni kedvesüknek, amit nem kell becsomagolni :) és meg is lehet enni. Egyszóval egy édes élményt...!

Nézzük...

Hozzávalók:

20 dkg liszt
1 egész tojás
2 dkg cukor + 1/2 - 1 dkg vaníliás cukor
5 dkg vaj (olvasztva)
tej+tejszín összesen 2 dl (kb. fele-fele vagy 2/3-1/3)
pici só (csak egy kicsi csipet)
6-7 g sütőpor (1/2 csomag)
rum aroma (minimális)

továbbá:

palacsintasütő :)
szív alakú tükörtojás forma :)
habverő :)
lekvár
dekorációhoz csokireszelék, gyümölcsök (...)

Elkészítés menete:

Kimérem a hozzávalókat. (fotó a hozzávalóknál)

A lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot összekeverem egy tálban, hozzáadom a felolvasztott vajat és jól összekeverem.

Az egész tojást a tejjel és a tejszínnel jól elkeverem. Egy kézi habverő teljesen jó hozzá.

Ez utóbbit hozzáöntöm az előbbihez és gépi habverővel összedolgozom. Egy igazán laza, krémes masszát kapok.

A palacsintasütőt felforrósítom, majd zsiradék nélkül tetszőleges méretű és formájú kis palacsintákat sütök. Innen már csak az egyéni fantázia szabhat határt...

Speciálisan Valentin napra a tetejére szív formára sütöttem egyet ami tejszínhabbal szegélyezve, meggylekvárral kentem meg... :) Az egyes rétegek között lekvárral kentem meg amire tejszínhab került és a következő palacsinta és így tovább...

Elő a lekvárral és a tejszínhabot fel kell verni!

Kezdődhet az összeállítás.