Rakott krumpli

Zöldséges magyar egytálétel, hivatalosan rakott burgonya...

A burgonya a húsételeinkhez használt köretek egyik legyabrabban használt alapanyaga. Gondolok itt a sült, a pürésített, a petrezselymes változataira.

 

Fontos, hogy fogyasztani kizárólag csak a növény gumóját szabad, azt is helyes tárolás mellett!

Tudtad-e?  

     hogy a burgonya kalóriatartalma 1/3-a a kenyérének.

Tartalmaz keményítőt, fehérjét, A-, B-, C- K vitamint. Hűvös helyen sokáig eltartható.

Hozzávalók:

• 12 db nagyobb burgonyagumó
• 6 db tojás
• fél szál parasztkolbász
• só, bors
• 4 dl tejföl + 1-2 dl víz
• 5 dkg vaj
• zsemlemorzsa

Elkészítés menete:

• A krumplit héjában szinte megfőzöm, közben megfő a tojás és felkarikázom a kolbászt.
• Előkészítem a tepsit. Kivajazom és zsemlemorzsát szórok bele. Itt nem javaslom a sütőpapír használatát.

• A krumplit mikor már hűlt akkor a héját leveszem egy kés segítségével, tehát "meghámozom", majd a tepsibe karikázom, úgy hogy ebből egy "tömör" réteget képzek alulra, megsózom.

• A tojásokat megpucolom, majd felszeletelem és a krumpli rétegre teszem a kolbász karikákkal együtt. Pár kis kocka vajat teszek közé.
• Borsozom.

• Újra rétegzem rá a krumplit(+só) és a tojást+kolbászt (+bors). Itt is jön pár kis kocka vaj.

• A tejfölt és a vizet kis sóval összekeverem és meglocsolom vele a krumpli-tojás-kolbász halom tetejét.

•  Végül egy kis füstölt szalonnát vágok a tetejére, ami nem csak finom, de jól is mutat mikor megsül.

• Beteszem a sötőbe és 180 C fokon, kb. 40 percig sütöm.

•  Elkészült, már csak tálalni kell és...

   ... JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

 

- GoF3r1 -

Tetszett?

kérlek csatlakozz 
 a kedvelőim táborához a facebookon 
és 

mindig értesülsz 
a legfrissebb bejegyzéseimről:

https://www.facebook.com/gof3r1akonyhaban

Email: gof3r1akonyhaban@postafiok.hu